Frischer Fisch aus dem Harz – direkt vom Mühlenteich
Forellengrund am Mühlenteich
Inhaber Hermann Wist
Fangfrische Forellen & Lachsforellen Hochwertiger Räucherfisch
Regionale Qualität aus Osterode am Harz
Ehrlich. Regional. Natürlich frisch.
➡️ Jetzt vorbestellen oder uns auf dem Wochenmarkt besuchen.
Willkommen im Forellengrund am Mühlenteich in Osterode am Harz!
Schön, dass du da bist. Wir verbinden traditionelle Fischzucht mit echter Harzer Handwerkskunst. Bei uns bekommst du fangfrische Forellen, Lachsforellen sowie hochwertigen heiß- und kaltgeräucherten Fisch – direkt vom Erzeuger.
Auf dieser Seite findest du alles über unser Handwerk, unsere Märkte, unser Angebot und die Möglichkeiten, uns zu kontaktieren.
Hier findest du uns jede Woche
🍂 Göttingen – Wochenmarkt am Samstag
📍 Innenstadt / Wochenmarkt
⏰ 8:00–14:00 Uhr
🛒 Frische & geräucherte Fischspezialitäten
🌲 Bergbauernmarkt Clausthal-Zellerfeld (Mai–Oktober)
📍 Marktplatz Clausthal-Zellerfeld
⏰ 17:00–21:00 Uhr
🛒 Regionale Produkte & Räucherfisch aus dem Harz
Wir freuen uns auf deinen Besuch!
Unser Angebot
Heißgeräucherter Fisch - frisch aus dem Räucherofen
In unserer Räucherei veredeln wir Forellen, Lachsforellen und Aale nach traditionellem Verfahren über ausgewähltem Holz. Das Ergebnis: aromatisch, zart und voll im Geschmack.
Sortiment:
• Heißgeräucherte Forelle
• Heißgeräucherte Lachsforelle
• Heißgeräucherter Aal
Kaltgeräucherter Fisch - mild und aromatisch
Unser kaltgeräucherter Lachs und Stremellachs wird besonders schonend verarbeitet. Die niedrige Temperatur sorgt für eine zarte Konsistenz, feinen Rauchgeschmack und höchste Qualität.
Sortiment:
• Kaltgeräucherter Lachs
• Stremellachs
• Kaltgeräucherter Lachsforellen-Filets
Fangfrischer Fisch - direkt aus eigener Aufzuch
Unsere Forellen und Lachsforellen wachsen im klaren Quellwasser des Harzes auf. Mit viel Erfahrung und täglicher Sorgfalt garantieren wir höchste Frische, beste Qualität und den unverwechselbaren Geschmack echter Harzer Fischzucht.
Angeln am Mühlenteich - ab Sommer 2026 buchbar
Schon bald kannst du bei uns deine Forellen direkt selbst fangen.
Ideal für Familien, Hobbyangler und alle, die Natur und regionale Lebensmittel lieben.
➡️ Weitere Infos folgen.
Forellengrund Mühlenteich Osterode am Harz
Tradition, Leidenschaft & echte Harzer Qualität
Der Forellengrund am Mühlenteich steht seit Generationen für nachhaltige Fischzucht und hochwertige Räucherfischspezialitäten.
Mit viel Erfahrung, handwerklichem Können und einem starken familiären Team sorgen wir täglich dafür, dass unsere Kunden nur die beste Qualität erhalten.
Wir arbeiten regional, zuverlässig und unbürokratisch – und stehen dir jederzeit für Fragen oder Vorbestellungen zur Verfügung.
Außerhalb der Wochenmärkte kannst du uns leider nur nach telefonischer Vereinbarung besuchen. Vorbestellungen bitte ebenfalls nur telefonisch.